Pa' no perder la práctica ni la costumbre de conviviencias previas al día de navidad, hubo una comida de convivencia con mis amigos y compañeros de espacio de trabajo en la universidad: Nancy, Jaki, Alba, Maricel y Camilo (todos de Colombia) quedamos de comer juntos unos días previos a la cena de navidad, y nos lo pasamos muy bien charlando de todo un poco!!
Además de esta convivencia previa y por si fuera poco tuve dos convivencias de navidad en el mismo día!!, una de ellas surgió prácticamente de última hora. La convivencia que si estaba programada desde tiempo a tras fue una organizada por Laura (de México), estuvimos en la cena ella, su novio Josh (de Estados Unidos), su compañera de piso (Ermis de Honduras), dos de sus amigas (Jacqueline y Rosa de el Salvador), Helga (Colombia) y yo, así que fue una cena muy “Americana”! el menú fue ensalada de macarrón, pollo y tamales en hoja de platano, y un par de deliciosos postres, todo, todo estuvo muy bueno! Pero lo mejor fue la compañía y la convivencia de este día.
Yo le había comentado a Helga que hacer tamales era mucho trabajo (porque un día me dijo que por qué no hacia yo tamales y yo le dije que era mucho trabajo, además de no tener todos los ingredientes), y cuando fuimos con Daniela y Pablo se dio cuenta del trabajo que era, y resultó algo gracioso de todo esto, porque cuando me preguntó que por qué no hacia yo tamales y yo le había dicho que era una lástima que aquí no era como en Durango que es típico ir de visita con los familiares y amigos, y es común que te regalen tamales y que al final termina uno con más de una docena de tamales sin haberlos hecho, y ¿qué creen? Efectivamente terminamos con más de una docena de tamales y sin haberlos hecho!! ¿No les parece increíble?, del otro lado del charco donde los tamales no son ni remotamente conocidos, poder tener tamales regalados para las fechas de navidad!!! Así que tengo para comer de recalentado el día de hoy tamalitos mexicanos y tamalitos hondureños (en hoja de platano)!! ¿a poco no es genial?